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Le Bistrot - Gastronomique

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Une nouvelle page s’écrit au Bistrot* avec, à sa tête, un chef passionné et talentueux : Daniele Raimondi, Italien d’origine et chamoniard dans l’âme.


DescriptionOn y découvre une cuisine savoureuse, généreuse et subtile d’originalité - pour preuve à la carte aujourd’hui, son audacieux Pavé de cerf rôti, pommes de terre cuites façon dauphinois, pickles d’oignons rouges et jus au cranberry ou encore son Homard bleu rôti, pieds de veau, châtaignes glacées et coulis de homard

Le produit est à l’honneur, toujours respecté et savamment étudié pour en tirer toutes ses saveurs.
Des mariages toujours délicats, des produits trop souvent oubliés et une cuisine bercée et inspirée par la créativité d’un Chef qui recherche toujours l’émotion, le plaisir du palais.
Sa carte des entrées au clin d’œil Italien propose des produits d’exceptions, des trésors délicats et des mariages inspirés : Risotto « Carnaroli » à la truffe noire « Melanosporum » et son « Vitello tonnato », tomate, citron confit et pousse de salade


Des produits sublimés, des assiettes bien pensées et un chef sommelier, Valery Allard, toujours inspiré pour vous faire découvrir les bijoux de sa carte des vins. Il vous présentera ses dernières découvertes pour accompagner subtilement votre repas. Préparez-vous à voyager..
Les amateurs de petites douceurs n’ont pas été oubliés, la carte propose des desserts gourmands et généreux comme l’Entremet chocolat-banane au saveur de rhum, sorbet cacao ou encore son Paris-Brest et glace gianduja
Capacité
60 couverts en salle
14 couverts en terrasse
Tarifs
Menu adulte : de 55 à 85 €
Menu du jour : 22 € (Plat et dessert).

Menu adulte de 55 à 85 euros
Plat du jour +dessert 20 euros.
Dates d'ouverture
Toute l'année, tous les jours.
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Informations complémentaires

Un plus :
Le Morgane Boutique hôtel
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