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Le Bistrot - Gastronomique

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Une nouvelle page s’écrit au Bistrot* avec, à sa tête, un chef passionné et talentueux : Daniele Raimondi, Italien d’origine et chamoniard dans l’âme.


DescriptionOn y découvre une cuisine savoureuse, généreuse et subtile d’originalité - pour preuve à la carte aujourd’hui, son audacieux Pavé de cerf rôti, pommes de terre cuites façon dauphinois, pickles d’oignons rouges et jus au cranberry ou encore son Homard bleu rôti, pieds de veau, châtaignes glacées et coulis de homard

Le produit est à l’honneur, toujours respecté et savamment étudié pour en tirer toutes ses saveurs.
Des mariages toujours délicats, des produits trop souvent oubliés et une cuisine bercée et inspirée par la créativité d’un Chef qui recherche toujours l’émotion, le plaisir du palais.
Sa carte des entrées au clin d’œil Italien propose des produits d’exceptions, des trésors délicats et des mariages inspirés : Risotto « Carnaroli » à la truffe noire « Melanosporum » et son « Vitello tonnato », tomate, citron confit et pousse de salade


Des produits sublimés, des assiettes bien pensées et un chef sommelier, Valery Allard, toujours inspiré pour vous faire découvrir les bijoux de sa carte des vins. Il vous présentera ses dernières découvertes pour accompagner subtilement votre repas. Préparez-vous à voyager..
Les amateurs de petites douceurs n’ont pas été oubliés, la carte propose des desserts gourmands et généreux comme l’Entremet chocolat-banane au saveur de rhum, sorbet cacao ou encore son Paris-Brest et glace gianduja
Capacité
60 couverts en salle
14 couverts en terrasse
Tarifs
Menu adulte : de 55 à 85 €
Menu du jour : 22 € (Plat et dessert).

Menu adulte de 55 à 85 euros
Plat du jour +dessert 20 euros.
Dates d'ouverture
Du 13/11 au 22/11/2015.
Fermé le mercredi.

Du 30/11/2015 au 12/11/2016, tous les jours.
A proximitébus56m : Arrêt Bus - Le Sapi (info bus - PDF)
129m : Arrêt Bus - Le Lyret (info bus - PDF)
train147m : Arrêt SNCF - Aiguille du Midi (info train - PDF)
510m : Gare SNCF - Chamonix (info train - PDF)
remonteecremaillere182m : Départ Téléphérique de l'Aiguille du Midi
581m : Départ Mer de Glace et train du Montenvers
666m : Départ Téléphérique du Brévent
1 067m : Départ Télésiège des Planards
2 744m : Départ Téléphérique de la Flégère
Office de tourisme412m : Office de Tourisme de Chamonix

Informations complémentaires

Un plus :
Le Morgane Boutique hôtel
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