Le Matafan

à Chamonix-Mont-Blanc
Présentation

« Au Matafan, je propose une cuisine qui retourne à l’essentiel, à la fois fine et goûteuse, avec toujours un clin d’œil à la gastronomie locale. » Mickey Bourdillat

Sous la verrière, la table d’hôte. Le regard embrasse le massif du Mont-Blanc. Dans ce site élégant et chaleureux, pensé par Sybille de Margerie, pas besoin d’esbroufe. Juste apprivoiser le sauvage, en finesse et les produits de saison. Respecter la tradition, oui, mais l’ennui, jamais ! Le Chef Mickey Bourdillat ne limite pas son inspiration aux produits des plus belles Vallées alpines françaises. Sa cuisine est un voyage à travers les Alpes, la Vallée d’Aoste et même le Bassin Méditerranéen. Chaque plat de la carte de saison est une invitation au partage et à la convivialité, valeurs si chères aux montagnards et au chef.
Nouvelle carte tous les 15 jours.

Dates d'ouvertures
Du 01/12/2023 au 22/04/2024, tous les jours.
12h-14h / 19h-21h15.

Du 07/05 au 28/10/2024, tous les jours.
12h-14h / 19h-21h15.
Localisation
Le Matafan
62 allée du Majestic
74400 Chamonix-Mont-Blanc
Capacité
Nombre de salles de restauration: 1
Nombre maximum de couverts: 60
Nombre de couverts en terrasse: 50

Informations liées

à partir de 300€
à Chamonix-Mont-Blanc
Sur place
à Chamonix-Mont-Blanc