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Restaurant Albert 1er - Gastronomique

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  • Pierre Carrier et Pierre Maillet - © Albert 1er
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Le restaurant Albert 1er, 2 étoiles dans le Guide Michelin 2015, vous fait découvrir une cuisine française subtilement modernisée, où s’exprime l’influence du Mont Blanc et du Piémont italien tout proche.


DescriptionLa famille Carrier-Maillet se transmet l’art de recevoir depuis plus de cinq générations. Convivialité et excellence sont les maîtres mots.

Son chef Pierre Maillet, fait la part belle aux produits nobles et laisse parler son inventivité pour mettre les goûts et les saveurs en fête au cœur de l’assiette.
Omble chevalier, cèpes de pays, betteraves ou brocolis du jardin potager du restaurant, escargots de Magland, truffe blanche d’Alba, herbes de montagne comme le serpolet, l’âche ou l’oxalis… chaque saison célèbre ses trésors.
Alain Gousse, maître sommelier, vous guidera à travers une des plus belles cartes des vins de la région.

Déjeuners œnologiques organisés un week-end par mois :
Nous vous proposons ainsi de rencontrer un ou plusieurs vignerons, partager leurs savoir-faire, déguster avec eux les vins dont ils sont les plus fiers. La dégustation du matin se poursuit par un déjeuner au restaurant Albert 1er, menu spécialement élaboré pour mettre en valeur les vins du vigneron qui partagera la table avec vous. Plus d'information sur notre site Internet.
Capacité
50 couverts en salle
Tarifs
Menus déjeuner de 42€ à 82€
Menus déjeuner et diner de 92€ à 156€.
Dates d'ouverture
Du 11/12/2015 au 07/05/2016.
Fermé le mercredi.
Fermé le mardi et jeudi midi.
A proximitébus71m : Arrêt Bus - Médiathèque (info bus - PDF)
171m : Arrêt Bus - Les Mouilles (info bus - PDF)
train344m : Gare SNCF - Chamonix (info train - PDF)
794m : Arrêt SNCF - Aiguille du Midi (info train - PDF)
remonteecremaillere416m : Départ Mer de Glace et train du Montenvers
537m : Départ Télésiège des Planards
824m : Départ Téléphérique du Brévent
881m : Départ Téléphérique de l'Aiguille du Midi
1 966m : Départ Téléphérique de la Flégère
Office de tourisme486m : Office de Tourisme de Chamonix
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